Restaurant Gletschermühle
Nach umfassendem Umbau und aufwendiger Renovierung des Alpincenters geht die Qualitätsoffensive für die Kitzsteinhorn-Gastronomie in die nächste Runde.
Im Sommer 2024 wurde mit der Errichtung des Kellers die erste Bauetappe für das neue Restaurant Gletschermühle abgeschlossen und der oberirdische Ursprungszustand für den Herbst- und Winterbetrieb 2024/25 wiederhergestellt. Im Sommer 2025 wird das neue Gebäude errichtet und im Winter desselben Jahres eröffnet.
Rückblick & Werte
Die Gletschermühle wurde 1994 als Servicerestaurant eröffnet und stand für gediegene Tischkultur mit bodenständigen Gerichten in alpinem Ambiente. Der Name sollte Programm sein – inspiriert von der umgebenden Natur, spiegeln sich die Formen einer echten Gletschermühle seit jeher in der Architektur des Gebäudes wider.
Frische und Regionalität sind schon immer oberstes Gebot. Lebensmittel wie Käse, Fleisch, Brot und Eier werden von heimischen Produzenten bezogen. Nicht von ungefähr ist das Restaurant Gletschermühle mit dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel ausgezeichnet – es garantiert die regionale Herkunft der verwendeten Lebensmittel sowie deren hohe Qualität, außerdem kurze Transportwege und frische Zubereitung.
"Alpin" modern interpretiert
Die neue Gletschermühle soll sich harmonisch ins hochalpine Landschaftsbild auf 2.450 Metern einfügen – darauf wurde bei der Planung besonderer Wert gelegt. Außerdem auf eine moderne, zeitgemäße Architektur. Im Erdgeschoss wird der Hauptgastraum einziehen, ebenso wie eine Bar mit Kaminlounge. Eine gewundene Treppe wird ins Obergeschoss führen, wo bis zu 30 Gäste exklusiven Service und einen atemberaubenden Blick auf den Gipfel des Kitzsteinhorn genießen.
Sowohl von außen als auch innen werden besondere bauliche Elemente traditionsgemäß an die naturgeschaffene Gletschermühle erinnern. Das Lichtkonzept, das auf indirektem, warmem sowie natürlichem Licht durch großzügige Panoramafenster setzt, kombiniert mit dem geschmackvollen Interieur, verspricht eine wohlige Atmosphäre zum Entspannen und Genießen.
