Restaurant Gletschermühle
Nach dem umfassenden Umbau und der aufwendigen Renovierung des Alpincenters 2023 ging die Qualitätsoffensive für die Kitzsteinhorn-Gastronomie bereits im darauffolgenden Jahr in die nächste Runde. Im Sommer 2024 wurde mit der Errichtung des Kellers die erste Bauetappe abgeschlossen und der oberirdische Ursprungszustand für den Herbst- und Winterbetrieb 2024/25 wiederhergestellt. In den Sommer- und Herbstmonaten 2025 wurde das neue Gebäude errichtet.
Rückblick & Werte
Die Gletschermühle wurde 1994 als Servicerestaurant eröffnet und stand für gediegene Tischkultur mit bodenständigen Gerichten in alpinem Ambiente. Der Name sollte Programm sein – inspiriert von der umgebenden Natur, spiegeln sich die Formen einer echten Gletschermühle seit jeher in der Architektur des Gebäudes wider.
Frische und Regionalität sind schon immer oberstes Gebot. Lebensmittel wie Käse, Fleisch, Brot und Eier werden von heimischen Produzenten bezogen. Nicht von ungefähr ist das Restaurant Gletschermühle mit dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel ausgezeichnet – es garantiert die regionale Herkunft der verwendeten Lebensmittel sowie deren hohe Qualität, außerdem kurze Transportwege und frische Zubereitung.
"Alpin" modern interpretiert
Auf 2.450 Metern fügt sich die neue Gletschermühle harmonisch ins hochalpine Landschaftsbild ein – darauf wurde bei der Planung besonderer Wert gelegt. Außerdem auf eine moderne Architektur. Im Erdgeschoss ist der Hauptgastraum eingezogen, ebenso wie eine Bar mit Kaminlounge. Eine gewundene Treppe führt ins Obergeschoss, wo bis zu 30 Gäste in der Kitzsteinhorn Lounge exklusiven Service und einen atemberaubenden Blick auf den Gipfel des Kitzsteinhorn genießen.
Sowohl von außen als auch innen erinnern besondere bauliche Elemente traditionsgemäß an die naturgeschaffene Gletschermühle. Das Lichtkonzept, das auf indirektes, warmes sowie natürliches Licht durch großzügige Panoramafenster setzt, kombiniert mit dem geschmackvollen Interieur, schafft eine wohlige Atmosphäre zum Entspannen und Genießen.
